餐飲業(yè)廚房的功能區(qū)域：主食商店，副食品，干貨商店，酸洗室，面食，小吃室，冷菜室，蔬菜加工室，肉類，水產(chǎn)加工室，垃圾室，切塊 房間，裝載區(qū)，烹飪區(qū)，烹飪區(qū)，餐飲區(qū)...

沈陽廚具主要包括以下5大類 ： 第一類是儲藏用具；第二類是洗滌用具；第三類是調(diào)理用具；第四類是烹調(diào)用具；第五類是進(jìn)餐用具。市場上的廚房用具，從面層材料材質(zhì)分析，...

以往家庭廚房是一個相對獨立的區(qū)域，正與家庭的空間連為一體。因而對廚具的外觀要求日趨講究，已不再是只要求能放置廚房器具，洗滌蔬菜，而開始追求廚具的美觀大方。對于現(xiàn)...

食品機械 食品機械是指用于將食品原料加工成食品（或半成品）的機械設(shè)備。 食品機械可分為兩大類：食品加工機械和包裝設(shè)備。 類別 食品加工機械 包括篩選和清潔機械，...

制冷設(shè)備 制冷設(shè)備是指主要用于機組人員的食品制冷，各種貨物制冷和夏季空調(diào)的設(shè)備。 主要由壓縮機，膨脹閥，蒸發(fā)器，冷凝器及其配件，管路組成。 按照工作原理，可分為...

管線機帶過濾型帶過濾體系的管線機又稱直飲機，是在管線機內(nèi)部裝上清水設(shè)備，標(biāo)配為五級過濾，適用水源為城市自來水，通過5級RO膜過濾(RO直飲機)或5級UF膜（超濾...

管線機管線機又叫管線飲水機、壁掛管線飲水機。分為壁掛管線式和立式管線式，一般是用于家庭、辦公室等，產(chǎn)品具有LED顯現(xiàn)燈，可以加熱、保溫、制冷。定義管線機又叫管線...

維護(hù)和修理 保養(yǎng) 1.請勿用水，通常用濕毛巾或中性清潔劑沖洗機柜。 2.請勿使用鋒利的物體劃刻工作臺面和門面板。 3.不要使用腐蝕性洗滌劑。 4.及時清潔，避免...

廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。通常用的廚房的配...

許多主婦不能忍受飄逸的長發(fā)上沾上難聞的油煙味，這成了她們遠(yuǎn)離廚房的主要原因，更為嚴(yán)重的是，油煙中的有害物質(zhì)是女人們感染肺病的主要原因。實際上，廚房里有很多致癌物...

保修期內(nèi)要免費維修;過了保修期，只收取零部件、用工、運輸?shù)荣M用，而且零部件的價格也較低。所以在維修時，應(yīng)選后者。廚房設(shè)備之所以維修除了使用壽命限制外，大多是因人...

商用廚房設(shè)備由于使用率高，器皿和設(shè)備表面經(jīng)常會被碰撞、磨擦，因此面板都會比背板、圍板要厚，同時還會對不銹鋼表面進(jìn)行處理以提高其性能。而常用的處理方式就是拉絲。不...

廚房電器怎么選？廚房是家居生活中重要的一部分，畢竟民以食為天，因此，廚房整體的裝修布置至關(guān)重要。沈陽廚具廠家?guī)懔私飧?！在廚房布置中，如何選擇廚房電器成為了業(yè)...

廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機（含消音器）和廚房整體補風(fēng)設(shè)備構(gòu)成。沈陽廚房排煙廠家?guī)懔私飧?！由于廚房地點建筑物的格局以及廚房在建...

廚具設(shè)備產(chǎn)品種類繁多，不同的產(chǎn)品特點及功能也不相同。沈陽廚具廠家?guī)懔私飧啵N房設(shè)備鼓風(fēng)灶的轉(zhuǎn)速較高，轉(zhuǎn)子與轉(zhuǎn)子、轉(zhuǎn)子與機體之間的間隙小，從而泄露少，容積效率...

儲藏用具分食品儲藏和器物用品儲藏。食品儲藏又分冷藏和非冷藏兩種，冷藏是廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等;非冷藏是櫥柜等。器物用品儲藏是餐具、器皿等。選購廚房灶臺時首先要...

廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電。設(shè)計上應(yīng)兼顧美觀、實用、便利的基本要求。沈陽廚具廠家?guī)懔私飧啵〔讳P鋼灶具不...

沈陽廚具有著各種各樣不同材質(zhì)不銹鋼、鐵制品、鋁制品、砂鍋等。想要清除各種鍋上的污漬可是需要各種不同的小妙招哦!1.不銹鋼廚具：菠蘿皮清潔不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗...

不同類型的廚房工藝流程和功能有所了解，這樣更能保證各項功能的實用性。沈陽廚具廠家?guī)懔私飧?！廚房內(nèi)各種工作區(qū)域應(yīng)該分開，按相關(guān)關(guān)系確定位置，縮短傳遞、溝通的路...

鐵鍋雖然炒菜香，但從傳統(tǒng)的鐵鍋來看，也有一些缺點，比如說，易生銹、好粘鍋、分量重、長得糙，讓我們猶豫是否選購。沈陽廚具廠家?guī)懔私飧?！食品儲藏又分為冷藏和非?..